Túró Rudi

0 hozzászólás Írta bibuci több éve

Hozzávalók

1/2 kg túró, 2 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 4 ek.cukor, 1 cs. van. cukor, 2 k.zselatin, 1 citrom, 1 tábla tortabevonó, 2 ek.olaj.

Túró rudi recept

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, beáztatott mazsolát, cukrot,vaníliát, pár csepp citromlét és reszelt citromhéjat. Jól kidolgozzuk, majd 2 púpozott evõkanál zselatint 2 dl vízben feloldunk, majd ha kissé kihûlt,ezt is a túróhoz kavarjuk .Egy õzgerinc-formát hideg vízzel kiöblítünk (esetleg celofánnal kibéleljük),majd belesimítjuk a masszát. Hûtõben megdermesztjük, majd tálra borítjuk. Gõz fölött felolvasztjuk az egy tábla tej tortabevonót (lehet étcsoki is), majd 2 ek.olajjal elkavarjuk. Apránként a túróra öntjük,majd kenõtollal elkenjük. Megszilárdulásig hûtõben (nem fagyasztóban!) tároljuk,majd felszeleteljük.
Túró Rudi bejegyzés elolvasása

Gyors tejszínes eperdesszert

0 hozzászólás Írta bibuci több éve

Hozzávalók:

Bármilyen édes péksütemény vagy zsemle, vagy házilag sütött piskótás vagy kevert tészta, tejszín, eper és bogyós gyümölcsök

Elkészítés:

1. Az epret szeletekre vágom, és egy pici mézzel és egy csepp balzsamecettel összekeverem.

2. A sütit vagy zsemlét félbevágom, ráhalmozom a epret, majd teszek rá a mézzel vagy vaníliás cukorral édesített tejszínhabból, és még eprekkel díszítem.

Gyors tejszínes eperdesszert bejegyzés elolvasása

Dunakavics

0 hozzászólás Írta bibuci több éve

Alapanyagok

(kis adaghoz):• 20 dkg cukor, 1.5 dl víz, 2 csepp 10%-os ecet, 20 dkg pörkölt mogyoró (nem sós), zöld, sárga, piros és kék ételfesték.

Hozzávalók

A cukrot a vízzel egy lábasban felforraljuk, majd amikor már forr, hozzáadjuk az ecetet. A tûzhely mellé készítünk egy nagy pohár vizet, és ahogy sûrûsödik a szirupunk, próbaképpen kiskanállal egy keveset kiveszünk belõle, és a vízben lehûtjük. Akkor jó az állaga, ha ujjaink között keményebb golyót tudunk formálni belõle.

Ekkor átöntjük egy hideg fémtálba, és fakanállal addig kevergetjük, míg opálosodni nem kezd. Hozzáadjuk a mogyorót, és jól átkeverjük, hogy a mogyorószemeket mindenhol bevonja a cukros máz.

A drazsírozott mogyorót poharakba öntjük, minden pohárba más-más színû festéket cseppentünk, majd egy kistányérral lefedve jól összerázzuk õket. A dunakavicsokat tálcára borítjuk, és hagyjuk megszáradni.

Dunakavics bejegyzés elolvasása

Almás-krémes sütemény recept

0 hozzászólás Írta bibuci több éve

 

A tésztához: 60 dkg liszt, 10 dkg zsír, 20 dkg porcukor, 3 tojás, 1 csomag sütõpor, 2 csomag vaníliás cukor, kis tejföl A krémhez: 1 liter tej, 3 csomag vaníliás puding, 20 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg margarin A töltelékhez: 1 kg alma lereszelve, 20 dkg cukor, 1 mokkáskanál fahéj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és négy lapot sütünk belõle.

A krémhez megfõzzük a pudingokat a tejjel.

Kikeverjük a margarint a cukorral, majd ha puding kihûlt, hozzáadjuk a cukros margarint, és jó habosra kikeverjük.

A töltelékhez az almát a fahéjjal és a cukorral megpároljuk, majd a kész lapokat megtöltjük úgy, hogy az 1. lapra krémet kenünk, rátesszük a 2. lapot erre tesszük az almát, majd a 3. lapot rátesszük és erre a maradék krémet kenjük, végül befedjük a 4. lappal.

A tetejére porcuktor hintünk.

Elõször a krémet készítettem el, és az almát pároltam meg, hogy kihûljön mire megsülnek a lapok.

 

Almás-krémes sütemény recept bejegyzés elolvasása

Narancskrémes torta

0 hozzászólás Írta bibuci több éve

 

Hozzávalók:

 Piskóta: 6 tojás, 4 cs. vaníliás pudingpor, 22 dkg kristálycukor, 2 kk. sütőpor, 2 narancs reszelt héja. Krém: 4 csomag vanília ízű pudingpor, 8 evőkanál cukor, 4 dl narancslé, 2 narancs reszelt héja, 8 dl tej, 6 dl Hulala tejszín.
Díszítéshez: csokidísz, ostyalapok, mogyorókrémes roletti.

Elkészítés:

 6 tojásfehérjét kemény habbá verünk apránként adagolva 22 dkg kristálycukorral, majd belereszelünk 2 narancs héját, belekeverjük a 4 vaníliás pudingporral elkevert 2 kk. sütőport. Nagy kerek tortaformába öntjük a masszát, majd 170 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt megsütjük. Kihűlés után keresztbe kettévágjuk. A krémhez a pudingport csomómentesre keverjük a cukorral és a narancslével. A tejjel lassan felöntjük, hozzákeverjük a narancshéjat, majd sűrűre főzzük. Állandó keverés mellett kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük és a hideg krémet kanalanként hozzáadjuk. Az egyik piskótalapot visszatesszük a tortaformába, majd a krém 3/4 részét rákenjük. A másik piskóta lapot ráhelyezzük a krémre, majd befedjük a maradék krémmel, csillagcsöves tortadíszítővel körbe rajzoljuk a tetejét. Hűtőben kicsit dermedni hagyjuk, majd az oldalát beszórjuk kekszmorzsával, a tetejét díszítjük csokivirágokkal, ostyalapokkal, rolettivel.

 

Narancskrémes torta bejegyzés elolvasása
Előző oldal Következő oldal